ヤギミルクを島の産業にーー沖縄・中城村の(有)はごろも牧場
沖縄・宜野湾市で建設会社を営む新城将秀さん（65）は、隣の中城村で99年に、農業生産法人の(有)はごろも牧場を設立した。ヤギのミルクを生産し、独学でカマンベールチーズの商品化に成功。琉球大学農学部と連携した機能性の実証と県産業振興公社の支援を受け、新たな商品づくりに取り組んでいる。
(2007/11/02)
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沖縄・宜野湾市で建設会社を営む新城将秀さん（65）は、隣の中城村で99年に、農業生産法人の(有)はごろも牧場を設立した。ヤギのミルクを生産し、独学でカマンベールチーズの商品化に成功。琉球大学農学部と連携した機能性の実証と県産業振興公社の支援を受け、新たな商品づくりに取り組んでいる。