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話題 河内晩柑、認知機能を改善

 愛媛県、松山大学、愛媛大学、(株)えひめ飲料はこのほど、河内晩柑の果汁に認知機能を維持・改善する効果があることを発見し、河内晩柑果皮入り飲食品とその製造方法の特許を出願した。
 河内晩柑に含まれる機能性成分のオーラプテン(AUR)は、脳内で抗炎症作用を示すことが分かった。河内晩柑のAURはハッサクの3倍と通常の果汁より高い。

 [2017-10-13]