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気になる野菜 サツマイモ「べにはるか」

 青果用サツマイモ品種「べにはるか」は、焼きいもや蒸しいもの糖度が高く、しっとりとした食感を持つ甘くておいしいサツマイモとして知られている。また、食味が良いだけでなく、形や色などの外観も優れ、サツマイモネコブセンチュウやサツマイモ立枯病などの病虫害にも比較的強い。そのため、西日本の代表的品種である「高系14号」に比べてA品の収量が多く、見た目も味も良く作りやすいというバランスのとれた品種である。

写真説明=べにはるか

 [2017-10-13]