カテゴリータイトル

経営 技術 流通

すべての記事を読む

MY STYLE 東京から新鮮な牛乳・乳製品提供 東京都町田市 北島牧場・(農)東京みるく工房ピュア

 東京都町田市で戦前から続く北島牧場。1964年の東京五輪では、選手村に牛乳を納めた。最盛期には300戸を超えた町田市の酪農も、急激な都市化の波で今では5経営体となったが、東京には「地の利」というメリットもある。北島牧場も低温殺菌と6次産業化でファンをつかみ、地域にとってかけがえのない存在だ。

写真説明=「今でも営業に歩く」と話す北島さんと自慢の乳製品。工房の売店で

 [2017-11-10]