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農政解説

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「食品ロス」を減らそう! 自治体の動きが本格化

 まだ食べられるのに捨てられている「食品ロス」を減らそうと、自治体の動きが本格化している。昨年には家庭や飲食店での食べ切り運動を進めるため、都道府県と市町村の関係部局によるネットワーク協議会が発足。今年10月には食品ロス削減の全国大会が初めて開かれた。自治体発信の「もったいない」が広がり始めた。

写真説明=食品ロス削減を誓い合った全国大会

 [2017-12-8]