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列島最前線 打ちたてそばのレストラン人気 栃木・茂木町 農事組合法人そばの里まぎの

 栃木県茂木町牧野(まぎの)地区の農村レストラン「そばの里まぎの」は、オープン15周年。自家栽培、自家製粉のそば粉を使った打ちたてのそばと、地元の農産物満載のメニューが人気で、年間利用客は約3万8千人を数える。「農事組合法人そばの里まぎの」は、17ヘクタールでソバと大麦を栽培。約10ヘクタールの耕作放棄地が解消された。これらの活動が評価され、2017年度「豊かなむらづくり全国表彰事業」関東農政局長賞を受賞している。

写真説明=日々7人体制で打ちたてのそばを提供。前列右が石川店長

 [2018-4-6]