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鳥獣害対策

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ストップ鳥獣害(122) 2017年度鳥獣被害対策優良活動表彰(2) 農林水産大臣賞(捕獲鳥獣利活用部門・団体) 鳥取・いなばのジビエ推進協議会

 「いなばのジビエ推進協議会」は、鳥取県東部の1市4町(鳥取市、岩美町、八頭町、若桜町、智頭町)にまたがる行政と猟友会、解体処理施設、食肉販売業者、飲食店など54団体で構成する官民一体の組織。
 捕獲から解体、流通、消費と川上から川下までの関係する機関・団体などが一体となって、ジビエ(狩猟鳥獣肉)の活用を推進。2011年度に7%だった鹿肉の利用率を2016年度には26%まで高めるなど大きな成果を上げ、地域経済の活性化にもつながっている。

写真説明=料理教室は一般の市町民や栄養教諭、学校栄養士、食生活改善推進員など幅広い人たちを対象に行われる

 [2018-4-13]