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鳥獣害対策

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ストップ鳥獣害(126) 2017年度鳥獣被害対策 優良活動表彰(6) 農村振興局長賞(捕獲鳥獣利活用部門・団体)

滋賀・日野町猟友会

 滋賀県蒲生郡の日野町猟友会は、県内外のフランス料理店や大手外食チェーン「CoCo壱番屋」、町内外の学校給食など約70の取引先にシカ肉を提供している。販路をしっかりとしたことで、狩猟意欲も増加。2014年に675万円だったシカの被害額は2016年には78万円と、大幅に減少した。
 販路拡大のきっかけは、「京都フランス料理研究会」との出合いだった。猟友会がジビエの普及に向けて模索する中、県の職員が仲介。2008年、両会は手を組み「日野鹿を広める会」を結成した。京都をはじめ滋賀、大阪も含めた約40人の料理人が、猟友会からシカ肉の提供を受ける。

写真説明=会員が協力してシカを運ぶ

 [2018-5-11]