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地産地消支えて 学校給食に地元産を提供――京都・綾部市 四方克代さん

 市内の小中学校で地元農産物を使った給食「あやべ丸ごといただきます!あじわいランチの日」を年4回行っている京都府綾部市。地産地消が市全域で取り組まれるようになった背景には、女性農業委員・四方克代さん(67)の活躍がある。小学校の給食への食材納入や生産者を集めたスーパーの直売コーナー作りなど、女性の組織力と細やかな配慮を生かす、四方さんの取り組みから地産地消へのヒントを探ってみよう。

 [2010-9-24]

 
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