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特産品は自分の手で 鹿児島・長島町 脇田恵子さん

 鹿児島県長島町の脇田恵子さん(56)は、地元名産のジャガイモ、サツマイモを全国に発信したいと、2010年に「じゃがパイ」「いもパイ」などのお菓子を開発した。鹿児島県が九州新幹線の全線開通にあわせ開いた「地域特産品コンクール」(地域限定部門)では、「じゃがパイ」が入賞、今年からはじゃがパイ、いもパイを「ポテ・エンジェルス」として売り出すなど、商品の販路拡大を目指す。

 [2011-3-11]