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食育・地産地消

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食農のひろば スーパー中心に地域一体となり大豆で食育――佐賀市

 佐賀市のスーパー『ショッピングシティーalta(アルタ)』は、大豆を通じた食育活動に取り組んでいる。
地元農家や食品メーカー、スーパーが一体となり、地元小学校生たちの、大豆の栽培から収穫、納豆作り、販売までの体験・学習を支援。運動に関わる大人の目が子どもに向けられ、将来の食と農をしっかりと考える消費者作りの機会となっている。

 [2011-5-13]