カテゴリータイトル

女性農業者

すべての記事を読む

任せてください! アイデア料理 地元食材使い一部商品化も――佐藤裕子さん(香川・綾川町)

 香川県綾川町の佐藤裕子さん(52)は肉用牛経営の傍ら、生活研究グループの一員として地域の食材を使ったアイデア料理や農産加工品づくりに取り組む。
 2008年から10年の3年間に、梅やイチゴを使った飴、大福など27品を仲間とともに創作。JAの女性の集まりや親子料理教室で作り方などを教えるとともに、一部を商品化した。農業委員として地元小学校での食育も手がける。

 [2012-7-6]