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アグリとサイエンス

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食品の機能性が体を健康に!

 食品には健康を保つために役に立つ成分(機能性成分)が含まれているものがあり、その成分を多く含む食品は機能性食品と呼ばれています。

◆機能性食品の研究
 現代社会においては、メタボリックシンドロームがきっかけで起こる糖尿病や高血圧、心臓病などの生活習慣病や、アレルギー症状、骨粗しょう症などが大きな問題となっています。そのため、これらの病気にかかるのを予防したり病状を改善したりする効果が期待される、機能性食品の研究が進められています。

 [2015-1-30]