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食育・地産地消

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食・農・生活 情報 食育(3) 生活改善グループの活動が危機

 全国で展開されている食育活動で大きな働きをしている団体の一つが生活改善グループだ。学校や保育園にでかけ地域の食材を紹介し料理方法を教える。地域の食文化を伝える。直売所では安全・安心な農産物、手作り農産加工品の生産・販売とともに、地産地消の料理教室の講師として活躍する人も多い。地域の食材を生かした料理集、伝統料理を古老から聞き書きしてまとめ出版してきたのも彼女たちの功績だ。この生活改善グループの活動が危機を迎えている。

 [2015-6-5]