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食育・地産地消

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食・農・生活 情報 食育(4) 直売所は食育発信基地 生産者の思いを伝え広めよう

 食べるということは万人に共通している。だから食育はあらゆる人が対象になる。子どもを対象にした食育は比較的仕掛けやすい。学校なり保育園なりに所属しているからだ。厄介なのは普通の人々である。主婦や働く大人に届く情報発信基地はどこか。消費の現場である。コンビニ、スーパーマーケットなど、人々が日常的に食品の買い物をする場所が格好の食育の機会になる。直売所は食育の素晴らしいステージである。

写真説明=野菜の説明をしっかりすることも消費者の「選ぶ力」を育てる

 [2015-7-3]