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食育・地産地消

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食・農・生活情報 食育(10) 季節と行事で食文化伝える “便乗商法”は販売促進ツール

 2月3日は節分である。最近は1月末から全国のコンビニ、スーパーでの太巻きの予約販売が盛んだ。“恵方巻”と言い、節分の夜に、その年の恵方に向かって無言で願い事を思い浮かべながら丸かじりすると願い事がかなうという。行事食は食文化と伝統を同時に体験できる良い教育機会である。農産物とその加工品の販売促進のチャンスでもある。

 [2016-2-5]