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食・農・生活情報 生涯現役(12) 手間ひまかけた天日干しのもち米 県外の製菓会社と契約栽培 岡山・津山市 かも寿会

 岡山県津山市の「かも寿会」は1997年の設立以来、鳥取県の製菓会社ともち米の契約栽培を続けている。減農薬栽培に昔ながらの天日干しで仕上げた米は「とち餅」などの人気商品の原料に。産地訪問などで交流も図っている。

 [2016-6-24]