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鳥獣害対策

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ストップ鳥獣害(79) 第1回ジビエ料理コンテスト 国産ジビエ流通規格検討協議会

 ジビエ(野生鳥獣肉)の利活用と流通拡大に取り組む国産ジビエ流通規格検討協議会は、農水省の2016年度鳥獣利活用推進支援事業の一環として「第1回ジビエ料理コンテスト」を開催した。家庭や飲食店など消費段階におけるジビエ料理の普及拡大が狙いだ。

写真説明=農水大臣賞を受賞した「猪舞ふりっと」

 [2017-3-17]