列島最前線 里山発 6次産業 加工品を次々開発 大分・豊後大野市 あねさん工房

 大分県豊後大野市の「あねさん工房株式会社」(進藤充啓社長)は特産の香酸カンキツ類・カボスを青果で生産・販売するほか、特有のバランスの取れた酸味と甘みを生かしてジャムやジュース、お菓子を次々に開発。有名百貨店や商社、外食など流通・販売先も開拓して“里山発の6次産業”を実現する。原料生産の拡大を通じて農家を元気にし、若者の雇用を増やすことも見据える。

写真説明=あねさん工房が生んだカボス加工品の数々